Bir prosesin veya alanın ısıtılması için gerekli olan enerjiyi taşıyan BUHAR’ ın özellikleri ve kullanma şeklini kapsayan bilgiler önemlidir. Verilen bilgiler, buhar tesisatlarının dizaynı, kullanımı ve bakımı ile ilgili temel fiziki prensiplerdir.

Buhar Nedir

Diğer başka maddelerde de olduğu gibi su, katı halinde buz, sıvı halinde ve gaz halinde BUHAR olarak adlandırılır. Burada, özellikle sıvı ve gaz halin ve bu iki halin birbirlerine dönüşmesinden bahsedilecektir. Su, ısıtıldığı ve belli bir sıcaklığa eriştiği zaman artık halinde olamayacağı bir duruma gelir. Buna "Doyma" noktası denir ve ilave bir ısı enerjisi gerekmeden suyun bir kısmı buhar olarak kaynamaya başlar. Bu buharlaşma için oldukça bir miktarda enerjiye ihtiyaç vardır ve bu enerji verildiği takdirde su ve buhar serbest halde aynı sıcaklıktadır. Eğer buharın, buharlaştırılması için verilen enerjisini bırakmasına izin verilirse, buhar yoğuşur ve aynı sıcaklıkta suya dönüşür.